Conoce un poco más sobre este estilo tan especial para nosotros y el proceso de producción de MOUNT OLYMPUS.
Historia del estilo Red Ale
El estilo Red Ale moderno inicia en la ciudad irlandesa de Kilkenny en 1710 y el nacimiento de Smithwick Brewery y su cerveza Smithwick Draft Ale. Esta Irish Red Ale se centró menos en el lúpulo y más en la malta.
En 1980, Coors Brewing comenzó a elaborar Killian’s Irish Red, una cerveza Irish Red Ale. Con su gran poder de marketing encontró popularidad en Estados Unidos.
Actualmente, este estilo es más famoso en Estados Unidos que en el país que le dio el nombre.
Nuestra Mount Olympus (Red Ale)
Estrenamos nuestro nuevo sistema de 3.5 BBL con el primer lote de nuestra Mount Olympus.
¿El resultado? Una hermosa pelirroja que te volará la cabeza.
Apariencia: Cobre rojizo intenso y espuma de retención media en tonos avellana.
Aroma: Bonito perfil a malta tostada, toffee y corteza de pan.
Sensación en boca: Seca y de buen cuerpo. Carbonización media.
Gusto: El sabor sobresaliente es la malta tostada, caramelo, y un final muy ligero de lúpulo.
Lúpulos: UK Golding y East Kent Golding.
ABV: 7.2%
IBU: 42
Maridaje: Acompáñala con una tabla de quesos de mesa semi maduros como manchego o Gouda, platillos a base de cerdo o caldos y estofados.
Dato curioso: Mount Olympus es el volcán más grande de nuestro Sistema Solar ubicado en Marte, mismo planeta al que queremos viajar muy pronto gracias a nuestro amigo Elon Musk.